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8月16日の食材 [食す!]

 
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アマダイのアラを野菜と共に蒸したやつ
 
ポン酢とよく合います。
 
 
 
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真鯛の皮とキュウリの和え物
 
 
 
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カサゴ刺身
 
 
 
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カサゴ唐揚げ
 
 
 
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アマダイの松笠揚げ
 
鱗がピンとせず・・・ 温度振ってもダメ・・・
鱗が立てば食感が楽しいんですけどね・・・。
 
 
 
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レンコ塩焼き
 
初めて食べましたが旨い。
狙って獲れる魚ではありませんが、また食べたいと感じました。
 
 
 
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酒は弟が持って来てくれた2本。
 
どちらも良い味でした。
 
 
 



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